Ny dingana famokarana feno proteinina soja textured (TSP / HMTSP avo lenta)
Mizara ho sokajy roa: ambany hamandoana nentim-paharazana TSP (maina fanjakana, hamandoana Latsaky ny na mitovy amin'ny 12%, ny ankamaroany ampiasaina amin'ny famenoana hena vokatra) sy avo hamandoana sela proteinina HMTSP (hamandoana 40%~65%, hena toy ny tsirony, mahazatra avo -vokatra farany), ny fototra dingana roa mifototra amin'ny kambana puffcre extrusion- Ireto manaraka ireto ny dingana manontolo, ny mari-pamantarana fitaovana ary ny teboka fanaraha-maso fototra.
1. Overview ny fizotry ny dingana ankapobeny nyTextured Soy Protein Production Line
Fikarakarana mialoha ny akora manta → fampifangaroana akorandriaka → fanamafisam-peo sy fanamafisam-peo → kambana -fikambanana extrusion (fototra) → manapaka sy mamolavola → fanamainana/mangatsiaka → sivana/fanodina → fanangonam-bokatra (tsy voatery) → fonosana sy fitehirizana
2. Lilin'ny Famokarana Proteinina Soy Textured -amin'ny-dingana antsipirihan'ny dingana (dikan-teny manerantany, mifanaraka amin'ny tsipika famokarana visy kambana-)
1. Fifantenana sy fikarakarana mialoha
Akora fototra: Sakafo soja tsy matavy amin'ny hafanana ambany/mitokana proteinina soja/concentrate proteinina soja (maintim-be: sakafo soja -mafana, votoaty proteinina 48%~55%, vokatra menaka kely, asa proteinina be, tsy mora mangidy)
Fanampiny: rano fisotro, sira, hydroéthylamidon, menaka anana, lakaoly sakafo, antioxidants (ampiana raha ilaina mba hanatsarana ny tsirony, ny hamafin'ny tsiro ary ny tsirony)
Fanadiovana: mampiasa écran vibration sy separator andriamby hanesorana ireo vy, mololo, ary loto mivangongo;
Famotehana: Atsipazo amin'ny harato 80-100 ny sakafo soja mba hiantohana ny fitovian'ny fitaovana ary hisorohana ny faneriterena sy fanakanana ny milina.
2. Akora sy fangaro
Afangaro tsara ny akora fototra sy fanampiny araka ny raikipohy, ary ampifandraiso amin'ny mixer fehin-kibo mitsivalana / mixer -haingam-pandeha ambony:
Afangaro mialoha ny fitaovana maina mandritra ny 3-5 minitra ary afangaro tsara;
Amin'ity dingana ity dia tsy hampiditra rano be loatra izahay mba hisorohana ny fikorontanan'ny fitaovana.
3. Famonoana sy fandoroana rano (fikarakarana mialoha)
Tanjona: Mba hifehy ny hamandoana afa-po ny fitaovana, manalefaka ny proteinina, mampihena ny enta-mavesatra ny extruder, ary manatsara ny fibre mamorona vokany.
Alefaso ao anaty vata fampangatsiahana ny akora maina ary atsipazo rano atomika;
Fanaraha-maso ny hamandoana:
TSP ambany hamandoana: 22% ~ 28% ny hamandoana afa-po aorian'ny fifehezana
Hamandoana avo HMTSP: 38% ~ 50% ny hamandoana afa-po aorian'ny fifehezana
Quenching sy tempering mari-pana: 40-60 degre, trano fonenana 60-120 segondra, mamela ny hamandoana hiditra tanteraka ny fitaovana.
4. Fandaminana ny kambana -fanilihana visy (fototra fototra, famaritana ny kalitaon'ny vokatra)
Fitaovana: Mitovy tari-dalanakambana-fandroahana sakafo(manokana amin'ny sakafo, fanaraha-maso ny maripana mizara, fanerena mizara)
Mizara efatra ny barika manontolo: fizarana famahanana, fizarana mametafeta, fizarana -manatetika avo lenta, ary fizarana mandrafitra, ary miasa tsy tapaka mandritra ny dingana manontolo.
Fizarana famahanana: Hafanana ambany (60-80 degre), fanosehana fitaovana amin'ny visy haingam-pandeha, fametahana sy fampitana, tsy misy hety mafy;
Fizarana fanosihosena: Atsangano tsikelikely ny mari-pana (90-120 degre), mihena ny haavon'ny visy, mametafeta ny fitaovana ary mipoitra, ary manomboka mivadika ny proteinina;
Fizarana fanetezana hafanana sy tsindry ambony (fototra fibre)
Temperature: 140 ~ 180 degre (HMTSP matetika mampiasa 150 ~ 170 degre)
Fanerena anatiny: 2.5 ~ 4.5 MPa
Fitsipika: Ny mari-pana ambony sy ny tsindry avo miaraka amin'ny herin'ny visy dia mety hanimba ny firafitry ny molekiola voalohany amin'ny proteinina soja, ka mahatonga ny molekiolan'ny proteinina hiverina hifandray sy haninjitra, hamorona firafitra fibre fibre tsy mitsaha-mitombo (manahaka ny tontolon'ny hena), raha tsy mihetsika ny anton-tsakafo manohitra ny sakafo ary manala fofona soja.
. Fizarana mandrafitra nytsipika famokarana proteinina soja textured: Ny fampangatsiahana antonony sy ny fanamafisana ny fanerena, ny akora dia alefa amin'ny lohan'ny lasitra, mamorona vokatra semi-vita amin'ny endrika tsipika, ravin-taratasy, granules ary sakana.
Key masontsivana: visy hafainganam-pandeha ny 180 ~ 350r/min; Ny aperture ny loha lasitra dia namboarina araka ny endriky ny vokatra.
5. Manapaka sy mamolavola
Tapaka an-tserasera amin'ny alalan'ny cutter mihodinkodina ny tady mitohy avoakan'ny die:
TSP miendrika granular/Ding: tapaka amin'ny ampahany 3-10mm;
Flake/filamentous HMTSP: Ampifanaraho ny hafainganam-pandehan'ny lelan-tsabatra ary tapaho ho tapa-kazo na silaka manify;
Aorian'ny fanapahana, ny fitaovana dia amboarina amin'ny mari-pana manokana mba hisorohana ny adhesion.
6. Aorian'ny fanodinana ny Line Production Soy Protein Textured (mizara ho sokajy roa, miaraka amin'ny sampana dingana)
1. Proteinina soja vita amin'ny hamandoana ambany (TSP maina mahazatra, fitaovana famenoana mahazatra eny an-tsena)
Fanamainana: Alefaso any amin'ny fanamainana fehin-kibo maromaro misy sosona amin'ny mari-pana 70-90 degre , ary maina mandra-pahalatsaky ny hamandoan'ny vokatra vita amin'ny latsaky ny 12% na mitovy;
Mangatsiaka: Mangatsiaka ny rivotra mankany amin'ny mari-pana amin'ny efitrano mba hisorohana ny hamandoana indray;
Fandinihana: fanasokajiana ny efijery mihozongozona, manala vovoka tapaka sy mivondrona, ary manasaraka ny haben'ny sombin-javatra vita amin'ny vokatra vita;
Fomba azo atao: Fitotoana (hanaovana proteinina vovoka), fanalana fofona kely.
2. Proteinina soja vita amin'ny hamandoana avo lenta (HMTSP, hena mimicking / vegetarian manokana)
Tsy maina, mifantoka amin'ny hamandoana avo sy ny firafitry ny hena vaovao sy malefaka:
Fampangatsiahana haingana: Ny fampangatsiahana rano/rivotra, midina haingana any ambanin'ny 25 degre, manidy ny firafitry ny fibre, ary misoroka ny fahasimban'ny maripana ambony-;
Fanasokajiana plastika: Esory ny vokatra misy tsininy sy ny fitaovana adhesive;
Azo atao: fonosana banga, pasteurization, mangatsiaka haingana (manalava ny androm-piainan'ny talantalana, ampiasaina amin'ny lovia efa vita mialoha, hena tsy misy zavamaniry).
7. Fandrahoan-tsakafo (azo atao)
Ho an'ny hena tsy misy zava-maniry mahazatra sy vokatra azo hanina, ampio:
Fanangonana maina: mampiasa milina fanasan-damba hamafazana zava-manitra sy zava-manitra;
Saosy marinating/manatsoboka: fandevenana, fanampin-tsakafo ary saosy ranon-javatra fanamainana.
8. Textured Soy Protein Production Linefonosana vokatra vita
TSP maina: kitapo tenona/kitapo sarimihetsika anaty sakafo (fonosana lehibe 25kg, ho an'ny orinasa B-ny sakafo);
Vokatra avy hatrany / avo hamandoana: kitapo banga, fonosana kely tsy miankina, fanatobiana entana sy fitehirizana.
3. Fampitahana ny fahasamihafana fototra eo amin'ny fizotran'ny vokatra roa mahazatra
| TETIKASA | TSP ambany hamandoana (maina) | HMTSP avo lenta (vokatra mando) |
| Ny votoatin'ny hamandoana vokatra vita | Latsaky ny na mitovy amin'ny 12% | 40%~65% |
| Temperature extrusion | 150-180 degre | 140-165 degre |
| Aorian'ny fitsaboana | Fanamainana amin'ny hafanana ambony | Mangatsiaka/mangatsiaka haingana, tsy maina |
| endrika vokatra | Granules, sombintsombiny, vovoka | Hena voatetika, tapa-kena, tapa-kena |
| Fampiasana lehibe | Famenoana vokatra hena, famenoana | Hena végétarian, lovia efa vita, vonona hohanina sakafo végétarian |
|
fiainana talantalana |
6-12 volana (amin'ny mari-pana) | Atao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny 7-15 andro/Atsoina mandritra ny 6 volana |
4. Hevi-dehibe fanaraha-maso ho an'ny tsipika famokarana proteinina soja vita amin'ny hoditra (miala amin'ny lavaka)
Fanaraha-maso ny hamandoana: Ny hamandoana be loatra dia mety hiteraka sakana amin'ny milina sy ny adhesion ny vokatra; Ny votoatin'ny hamandoana ambany, ny kalitaon'ny fibre ratsy, ary ny fibre mafy;
Temperature gradient: Voarara tanteraka ny hafanana be loatra eo an-toerana amin'ny barika, raha tsy izany dia hikorontana ny proteinina, hamokatra fofona may, ary ho mainty ny lokony;
Toetran'ny visy: Ara-dalàna ny elanelan'ny tariby kambana-ary tokony hosoloina ara-potoana izy io aorian'ny fiakanjoana, raha tsy izany dia tsy ho ampy ny hety ary tsy hisy fibra;
Fahadiovana: Ny fizotry ny mari-pana ambony dia afaka mamono bakteria, saingy ilaina ny fanaraha-maso henjana ny bakteria amin'ny dingana fampangatsiahana sy famonosana, ka mahatonga ny vokatra hamandoana avo lenta amin'ny fitomboan'ny mikraoba;
Esory ny fofona trondro: Amin'ny fiankinan-doha amin'ny fivoahana amin'ny mari-pana ambony sy ny fifantenana/famantsiana avy amin'ny rivotra, dia azo esorina ny fofona hazandrano avy amin'ny soja.
5.Standard configuration nyTextured Soy Protein Production Line(dingana mifanaraka amin'izany)
Fanadiovana akora manta → fanorotoro → mixeur → conditioner → kambana-extruder kambana → granulator → tsipika fanamainana/fampangatsiahana → milina fametahana → milina fanasan-damba (tsy voatery) → milina famonosana.
